UGIKO KITCHEN

アラサーフリーランスの東京雑記ブログ

レシピ

【カルディ】トムヤムペーストとクラブペーストでお手軽トムヤムクン

タイの酸っぱ辛いスープ、トムヤムクン。 私トムヤムクン目当てにバンコクに遊びに行ったりするほどの「トムヤム信者」なのですが、去年か一昨年ぐらいからお家でも気軽に作るようになりました。 気軽に作れるようになったのはカルディー様のおかげ!! こち…

【レシピ動画】超簡単タラコ醤油スパ

おはようございます!! 今日は昨日のお昼に作った、タラコ醤油スパゲッティーのレシピ動画を作ってみたよ〜〜〜!!!! Ugiko Kitchen タラコ醤油スパレシピ 〈材料〉 タラコ 1腹 バター 10gぐらい 牛乳 大さじ2ぐらい お醤油 適量 胡椒 ガリガリガリ …

【レシピ】簡単なのに「やってる感」が出るカボチャのポタージュ

ポタージュってなんだか難しそうですが、野菜をテキトーに切っても、煮込みすぎて煮崩れても問題ないところが好きです。どうせドロドロにしちゃうもんね。 ブレンダーさえあればなんのこっちゃです。 しかも私のレシピは簡単すぎる気がします。 お料理上手な…

空芯菜と豚肉のにんにく炒め

空芯菜がお安かったので豚肉と炒めました〜〜!! <レシピ> 空芯菜 半束 豚もも肉しゃぶしゃぶ用 お好きな量 にんにく 1かけ 塩 少々 胡椒 少々 お酒 大さじ1 薄口醤油(濃口でも) タラリ ごま油 大さじ半分ぐらい ごま油を入れたフライパンでスライスしたに…

ホットサンドに適した食パンは何枚切りか

わかりましたよ。 ホットサンドに適した食パンの「まいぎり」が。 8だね。 8なのよ。10でやったら割れちゃった。 10は普通のタマゴサンドとかがいいんだね。ホットサンドは中身を沢山入れてギューってやるからペラいとだめなんだね。 タメニナッタネェー タ…

スーパーカップにパッションフルーツ

タイトルのまんまじゃ! スーパーカップにパッションフルーツをかけるんじゃ!! 美味しいーーー!!! 我が家のパッションフルーツ、先週オオゼキで買ったんだけどぜんぜんシワシワになりません。 シワシワになったら食べてねと書いてあったのに、1週間た…

とうもろこしごはん

東京も来週には梅雨明けするかもという噂。 夏野菜をたくさん食べたいものです。 【レシピ】 とうもろこし 1本 お米 2合 塩 小さじ半分 水 炊飯器の表示 お醤油 バター 胡椒 お好みで 1.炊飯器に2合のお米と普通に炊飯する2合分のお水を入れる。 2.お塩…

サウザンソースでBLT

ベーコンレタストマトならぬ ベーコンレタスタマゴです。 トーストしたパン(今回はイングリッシュマフィン)の上に、レタス、カリカリに焼いたベーコン、半熟目玉焼き、ケチャップとマヨネーズを1:1で混ぜて作ったサウザンソースをのせてサンド。 レシピって…

お醤油のドレッシング

いいカメラで撮影するとシズル感が凄いですな。 ジュルリ。 サラダといえばこのドレシングを作る私です。 レモンをお酢にして調整するともっとお手軽になります。 <材料> オリーブオイル 大さじ1 レモン汁 1/4個 お塩 ひとつまみ お醤油 小さじ1 お砂…

シンプルオム

卵が賞味期限だったもんで オムライスを作りました。 <材料>1人前 チキンライス 鳥もも肉 少し(ベーコンやハムでも可) 玉ねぎ 小さいのなら1/4 マッシュルーム 1個か2個 ご飯 お茶碗1杯分 塩胡椒 少々 ケチャップ 大さじ2 バター 5g (切れてる…